طوافة الطبخ

مصممة لطهي السمك (الطازج أو المجمد أو المذاب) في الماء أو في محلول ملحي.

الوصف

بنيت لسعات مختلفة، وفقاً لاحتياجات الإنتاج.

مزودة بمخرج للشحوم وموزع للمياه لتجميع دهون الطهي والاستفادة منها.

وحدة هيدروليكية واسطوانة هيدروليكية لفتح الغطاء.

تحكم تلقائي في درجة حرارة الماء / المحلول الملحي عن طريق مسبار وأداة لاختيار درجة الحرارة المحددة.

كينة موفرة للطاقة:

  • مجهزة بقطعة عوجاء مغلقة ومنظف لاستعادة المكثفات
  • تحكم أوتوماتيكي في درجة الحرارة وصمام معدل لمدخل البخار.
  • بغطاء لتجنب فقدان الطاقة.

هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI-316.

ورد مع شهادة CE.